Sortir par une journée de brise avec vos amis ou votre famille pour passer du bon temps est un excellent moyen de se détendre et de créer des liens avec les personnes que vous aimez. 😎
Les pique-niques rendent une telle expérience encore plus mémorable, car vous pouvez être à proximité les uns des autres et partager des repas variés.
Comme la plupart des gens aiment pique-niquer loin de chez eux, il est essentiel de connaître les bons moyens de garder certains aliments au chaud longtemps après leur préparation.
Cependant, personne n'a envie d'une lasagne froide et croquante pour le déjeuner 😣. La réchauffer permet de mettre en valeur le mélange harmonieux de saveurs et de textures de chaque couche délicieuse.
Il n'est pas nécessaire de se contenter d'aliments qui ont bon goût à froid. Après avoir lu cet article, vous pourrez élargir le menu de votre prochain pique-nique en y incluant une variété de plats au goût étonnant et chaud.
1. Utilisez une mijoteuse pour transporter les aliments
Tout d'abord, réchauffez les aliments juste avant le pique-nique.
S'assurer que vos aliments sont réchauffés juste avant de partir pour votre pique-nique est la première étape pour maintenir leur température élevée plus longtemps.
Si vos aliments sont en sauce, comme un ragoût, des sauces, des pâtes carbonara, des boulettes de viande, etc., le moyen le plus simple de les réchauffer est d'utiliser une mijoteuse.
Vous pouvez également utiliser votre propre four pour réchauffer les aliments. Il suffit de mettre vos aliments dans le four, de le régler à une température modérément basse et de le laisser allumé pendant 10 à 15 minutes avant de partir. Emballez-les ensuite dans un sac isotherme.
Comment réchauffer vos aliments à l'aide d'une mijoteuse :
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Mettez vos aliments dans la mijoteuse.
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Mettez le bouton sur la température la plus basse, ou tournez-le pour faire face au réglage "Garder chaud".
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Laissez-les cuire ainsi pendant 5 à 10 minutes (selon la quantité) jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
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Éteignez-le et débranchez-le de la source électrique.
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Placez le repas chauffé dans un récipient approprié. Vous pouvez utiliser un sac à lunch ou une boîte alimentaire isotherme.
2. Investissez dans des sacs isothermes
Le fait de disposer de rangements et de chariots spécialement conçus pour conserver toute la chaleur est un moyen recommandé de garder les aliments chauds sans électricité.
Vous devez savoir que ces accessoires ne génèrent pas de chaleur par eux-mêmes, mais qu'ils sont spécialisés dans la conservation de la chaleur et l'empêchement de sa fuite. Ainsi, vos aliments restent chauds par rapport à leur température de stockage.
Voici nos meilleurs choix d'accessoires d'isolation qui garderont vos aliments de pique-nique chauds pendant des périodes plus longues :
A. Sac repas isotherme
Lorsque vous préparez votre pique-nique, vous pouvez commencer par investir dans un sac isotherme repas de pique-nique, par opposition aux sacs de pique-nique habituel.
Il suffit d'y mettre tous vos aliments de pique-nique et de le jeter dans le camion de votre voiture.
B. Boîte repas isotherme
Appelée aussi boîte à lunch, elle est parfaite pour transporter des plats chauds jusqu'à votre destination.
Elle est multifonction et parfaite pour être utilisée à diverses occasions :
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transporter de la nourriture à des fêtes
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apporter des plats chauds de restaurants
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transporter vos plats à des dîners entre amis
3. Utilisez des mug isothermes thermos
Un récipient thermos est généralement fabriqué en acier inoxydable à l'extérieur et en plastique à l'intérieur.
L'acier inoxydable réfléchit les rayons de la lumière, qui n'atteignent donc pas les aliments, tandis que le plastique empêche la chaleur de s'échapper.
4. Prenez une glacière souple
Ne laissez pas le nom vous tromper.
Ces super-récipients conservent les aliments à haute température pendant de longues périodes. Les épaisses couches d'isolation emprisonnent le transfert de chaleur.
Peu importe à quel point vous pensez qu'il est démodé, la vérité reste qu'il fait toujours son travail et qu'il est très facile à utiliser.
Mode d'emploi :
Pour utiliser une glacière, il faut d'abord augmenter la température de la glacière.
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Placez des packs de chaleur, des bouillottes ou des serviettes imbibées d'eau chaude au fond de la glacière.
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Ensuite, vous pouvez placer vos aliments à l'intérieur de la glacière.
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Pour de meilleurs résultats, enveloppez les aliments dans du papier d'aluminium.
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Ne versez pas d'eau bouillante dans la glacière.
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Pour protéger la glacière et l'empêcher de fondre, veillez à ne pas verser d'eau bouillante à l'intérieur de la glacière.
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Utilisez de l'eau tiède et placez des serviettes au fond pour éviter que votre glacière ne s'abîme.
5. Investissez dans des paquets thermiques
Les paquets thermiques, lorsqu'ils sont utilisés correctement, peuvent garder vos aliments et vos sandwichs au chaud pendant des heures, même si pour des heures plus longues, vous pouvez les combiner avec une autre technique.
Mode d'emploi :
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Placez la nourriture à l'intérieur de votre panier ou boîte de pique-nique
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Tapissez ensuite les côtés de sachets chauffants
Idéalement, vous pouvez placer les packs de chaleur sur le dessus du récipient à nourriture, sur les côtés et au fond.
Si possible, vous pouvez placer des journaux ou des serviettes de table au fond du panier de pique-nique avant d'y placer la boîte à aliments pour éviter toute perte de chaleur
Vous pouvez également utiliser des serviettes chaudes à la place des blocs ou coussins chauffants.
6. Conservation de la température par le bricolage
Si, pour une raison quelconque (financière ou pratique), vous ne pouvez pas acheter d'équipement pour garder vos aliments au chaud, ne vous inquiétez pas.
Nous vous proposons une méthode de bricolage facile qui fonctionne très bien.
La méthode des serviettes :
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Enveloppez vos aliments dans un papier d'aluminium ou emballez-les dans un récipient en plastique de taille appropriée.
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Disposez des couvertures ou des serviettes sur une surface plane
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Placez l'aliment dans le papier d'aluminium ou le récipient au milieu de la serviette posée.
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Repliez la couverture ou la serviette sur l'emballage.
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Enveloppez tout autour et répétez le processus avec autant de couches que possible.
Si vos aliments sont bien protégés par toutes ces couches, la chaleur sera préservée et vos aliments resteront chauds pendant une période plus longue.
7. Gardez le couvercle bien fermé en tout temps
Il s'agit de la plus vieille astuce pour maintenir un aliment à une température constante. Assurez-vous d'empêcher toute interaction avec l'environnement extérieur. De cette façon, la chaleur de vos aliments ne se dissipe pas.
Prévoyez comment vous allez distribuer la nourriture. Vous éviterez ainsi d'ouvrir trop souvent les récipients isothermes.
En outre, lorsque vous ouvrez chaque récipient, sortez la portion appropriée le plus rapidement possible et fermez le couvercle très hermétiquement.
Vérifier fréquemment si le couvercle est bien fixé est un excellent moyen d'éviter de le laisser accidentellement ouvert.
8. Autres conseils à garder à l'esprit
Stockage plus complet, aliments plus chauds
Plus vous avez d'aliments dans un récipient, plus la température sera conservée longtemps. Cela ne signifie pas que vous devez préparer des aliments en excès, mais plutôt que vous devez simplement vous procurer des récipients dont la taille est adaptée à celle de votre plat.
Utilisez un thermomètre pour lever tous les doutes
Pour confirmer que la température de vos aliments est égale ou supérieure à 60 ℃, utilisez simplement un thermomètre. Ainsi, vous pouvez être sûr que les aliments que vous servez lors de votre pique-nique passent le niveau approprié pour la sécurité.
Pourquoi garder vos aliments au chaud ?
Que vous prévoyiez un pique-nique en été ou en hiver, sur votre plage préférée ou au bord d'un lac, déguster de bons plats est une tradition que la plupart des gens apprécient. Vous vous demandez peut-être pourquoi il est essentiel de garder certains aliments au chaud.
Voici quelques raisons importantes :
A. C'est plus sain
Les bactéries se multiplient rapidement à certaines températures, c'est pourquoi la FDA recommande de maintenir les aliments à une température de 60 ℃ et plus.
B. C'est plus savoureux
Bien qu'il y ait certains aliments qui n'ont pas besoin d'être chauds, comme les sandwichs ; Nous avons constaté que la plupart des gens apprécient les repas comme les soupes, les lasagnes et les pizzas lorsqu'ils sont chauds.
De cette façon, les parties croustillantes et le fromage gluant sont nettement plus savoureux. Il en va de même pour le poulet croustillant, les ailes de poulet au barbecue et diverses tartes.
Quelque chose dans la température chaude met en valeur nos papilles gustatives.
C. Plus facile à mordre
Plus un repas est chaud, plus ses composants sont tendres. Des aliments plus faciles à mâcher faciliteront l'alimentation des enfants et des personnes âgées.
Même ceux qui n'ont aucun problème à croquer une pizza froide et moelleuse, une pizza chaude et délicate au fromage fondant, ont besoin de moins de stress pour manger.
D. Conserve les aliments plus longtemps
Plus vos aliments sont chauds, plus ils dureront longtemps avant de se gâter. Ainsi, les éventuels restes seront en excellente condition pour être conservés au réfrigérateur pour une période ultérieure.
Conclusion
Partager un repas fumant, des conversations intimes et des rires réconfortants avec ses proches lors d'un pique-nique restera toujours une expérience mémorable.
Il n'y a pas de meilleure façon de rehausser cette occasion qu'avec une variété de délicieux repas qui ont le goût de sortir tout juste de la cuisinière.
Grâce aux conseils fournis dans cet article, vous connaissez maintenant différents moyens éprouvés pour que vos repas de pique-nique restent fumants et savoureux lors de votre prochain pique-nique.